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鏡像 | 古村里的“東方巧克力”

熬出的紅糖汁倒入特制的翻炒大盤子里。

熬糖車間工人們在炒作。

熬糖爐子點火。

被壓榨的甘蔗。

成品被裝入罐中。

紅糖汁經過不斷翻炒后就變成紅糖。

整治后的東梓關。

說起富陽區的東梓關村人們便會想起骨傷科,除了骨傷科這座古村落還有不少五花八門的玩意兒。新農村的改造和整治,使這座古村落的規模擴大不少,傳統工藝被繼承和保留,同時還引進一些外來的傳統手藝。
紅糖制作就是從義烏學來的,如今成為了這里的一大特色產業。只要來到這里的人聽說紅糖制作都會去看看。在制作現場,不少上年紀的人看了很驚訝,原來是這樣制作出來的。制糖的工藝流程并不復雜,當看到制作出金黃色并伴隨的焦糖香味的紅糖時,讓不少人想起了童年時代的許多美好回憶。這種沒有任何添加劑壓榨出的紅糖,被人們稱為“東方巧克力”。
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